零售/服務業

所有店鋪銷售額合計達1,000億日元的食品超市,強化了店鋪之間的合作!本部與70個店鋪活用LINE WORKS以達到迅速共享資訊。

->山澤股份有限公司在山形、宮城、 秋田3個縣營運70間超市,本部和各店鋪為了迅速共享資訊並加強營業效果,進而導入了LINE WORKS ,也因此所有共享資訊的速度大幅提升。透過創新的擺設方式等店鋪間的資訊共享, 營造出能夠更有效推展促銷活動的環境。

在山形、宮城、 秋田3個縣營運70個店鋪的超市山澤股份有限公司,本部和各店鋪為了迅速共享資訊並加強營業效果,導入了LINE WORKS。因此所有共享資訊的速度大幅提升。通過創新的擺設方式等店鋪間的資訊共享,塑造了有效進行商品販賣活動的環境。

 

請介紹貴公司的企業概要。

 

董事山本先生:
我們在1952年於山形縣東根市以「山澤藥局」開業,在1962年則於山形縣山形市開設縣內第一間「山澤」超市。此後,以山形縣和宮城縣為中心擴大商圈,於2012年達成年營收1,000億日元,成為零售業中營業額名列前茅的企業。2023年春天也在秋田縣拓展店鋪,目前在山形縣、宮城縣、秋田縣共營運70間超市, 持續為當地居民提供便利的生活服務 。

 

 

請問過去曾經面臨什麼挑戰 ?

 

商品部若山先生:

隨著店鋪數量持續增加,要維持所有門市的營運品質也成為多店展店的一大挑戰。同時,為了加強整體營業效果, 總部、統籌各區域門市的分區長、各門市店長與採購人員必須緊密合作,才能即時且詳細地共享資訊 。但是以前的主要聯絡方式為電話、傳真和電子郵件,因此無法於買賣生鮮食品的超市進行快速地業務溝通。

 

 

 

 

 

蔬果商品部採購人員石山先生:

蔬果商品部的採購人員每天早上將在市場購買的蔬果照片傳送給各店鋪,店長確認照片後決定是否進貨到自己的店鋪。以前,我們要用數位相機拍攝商品照片並以電子郵件傳送,而且附件的大小也有限制,因此要壓縮解析度,再將照片貼到Excel上,非常麻煩。為了管理每分每秒都在變化的商品新鮮度,各店長需要迅速地共享商品相關的資訊。

 

 

 

 

此外,採購人員除了市場,也會到原產地與公司內部或外部人員保持聯絡並進行業務,因此我覺得如果可以用智慧型手機傳達資訊就會更方便。

 

分區長兼店長原田先生:

我擔任店長的同時,也是統籌多個店鋪的分區長,每天與採購人員和其他店鋪的店長分享商品、賣場情況、銷售額報告、庫存報告等各種資訊。超市銷售額每分每秒常發生變化,且總是與時間賽跑,因此適時回報現況相當重要。店長在管理自己門市的同時,為了透過辦公室電腦的電子郵件、電話、傳真進行報告和分享資訊,還要每天多次往返辦公室和賣場,造成了時間的浪費。

 

 

 

 

資訊物流部新野先生:

店鋪數量增加到70家後,通話費和傳真用紙也需要花不少費用。 此外,一些員工在個人LINE帳戶上分享工作資訊,這讓我們擔心員工使用公司無法管理的工具來交換資訊,將難以管理的資訊風險。 為了改善這種情況 ,我們決定把發給員工的手機換成智慧型手機。以此為契機,我們開始考慮將將LINE WORKS作為公司的正式溝通工具,因其可取代電子郵件,同時也能與多人即時溝通。

 

 

 

 

請分享選擇LINE WORKS的理由。

 

商品部若山先生:

因為LINE WORKS和LINE的使用方法相近, 預期在大多數的店鋪中也能輕鬆導入,因此幾乎成為我們的唯一選擇。此外,超市零售業是人員調動頻繁的行業,所以我覺得可以一併匯入CSV或Excel檔案,並設定用戶登錄或變更相當方便。

 

 

請分享將LINE WORKS導入所有店鋪的流程

 

商品部若山先生:


首先,我們以宮城的10間店鋪為示範案例,要求各店鋪將商品陳列情況的照片傳送給分區長,結果資訊傳遞速度大幅提升。以此為成功案例,逐步擴大導入的門市數量,最後所有店鋪都開始使用LINE WORKS。我認為不是一開始就強制員工全面導入,而是以部分店鋪的成功事例為範例,先消除員工的心理負擔,才是順利導入的關鍵。  

 

 

使用LINE WORKS後採購人員的工作有了什麼樣的改變?

 

  • 即時共享購買的新鮮的商品照片,使店鋪決定是否購買或發送商品流程更快速
  • 迅速確認變質的商品,讓供應商和其他店鋪注意並順暢地準備替代品
  • 採購人員之間對於市場的資訊交換變得活躍,使購買商品時價格協商更有效

 

 

蔬果商品部採購人員石山先生:
使用智慧型手機拍攝購買的新鮮商品,在店長群組一併傳送照片給各店長,可以隨時確認店長們的意見或是否有進貨的意願。向各店鋪提案的每日業務比起過去速度大幅提升,傳送訊息及照片能夠更順利進行。

 

此外,當季蔬果容易在短時間腐敗變質,所以將當季蔬果陳列在能夠抓住顧客目光的位置變得十分重要。將各店鋪陳列的樣貌以照片分享,也可以直接由採購人員向所有店鋪發出指示。

 

 

各店鋪採購人員針對想重點宣傳的商品共享店鋪陳列情況。

 

 

進貨的蔬果中,可能含有較不新鮮或已變質的劣質品。回報劣質品時可由店鋪使用訊息功能分享照片,讓供應商掌握實際商品狀況、並能更順利地要求商品更換。此外,我認為透過立即提醒其他店鋪注意劣質品,也能避免讓顧客感到不便。

 

 

透過照片分享商品變質情形,便於掌握狀況並迅速準備商品更換。

 

 

資訊共享不僅是門市之間,在蔬果商品部內部也進行共享。採購人員到目前為止只知道各自所負責的市場行情,透過訊息功能報告得知每個地區的價格,可以將「那邊的市場好像更便宜」作為採購時的協商手段。

 

 

作為店長和分區長實際感受到的LINE WORKS導入效果是什麼?

 

  • 創新的商品擺設案例在地區內店鋪共享後,為銷售額增加做出貢獻
  • 店長間的報告、聯絡、諮詢變得更活躍,即使分隔兩地也能有效協作

 

 

分區長兼店長原田先生:
作為分區長,最感謝的部分是可以跟分區內的所有店鋪的負責人共享資訊。各店鋪每天把商品陳列的照片傳送給我,也與我分享預計促銷效果好的陳列案例。我認為這些努力最終為銷售額的增加做出了貢獻。

 

 

在分區內分享各店鋪創新的擺設方式,並活用於打造更受歡迎的賣場。

 

 

此外,使用溝通工具的優點是能夠不中斷對方業務的同時傳遞資訊。不必特地打電話或傳送郵件,簡單的報告也可以透過LINE WORKS傳送,因此報告、聯絡、諮詢變得更活躍。這促進了更多的溝通,我們也感覺到店長之間的團隊合作變得更好,同時也能更加投入在各自的賣場管理和接待客人的業務上。

 

 

本部如何收集並傳遞賣場的意見?

 

商品部若山先生:

我們經常使用問卷調查功能。因為同樣的商品在各地區設定的售價都不同,因此為了掌握售價,我們每週會針對共70個店鋪進行周圍的競爭對手和主要商品的售價調查。以前我們利用傳真發送並回收紙本問卷結果,現在使用問卷功能可以直接傳達並統計。調查結果能以CSV輸出,因此能方便處理資料並二次利用。

 

 

使用問卷調查功能在各店鋪進行問卷調查或座談會。能夠快速發放和回收問卷。

 

 

除此之外,可以在開發新商品時聽取員工的意見,因此花費於撰寫、發布及統計問卷的工作時間,減少到以前的十分之一。從紙上填寫變成在智慧型手機上輸入,各店鋪也減輕了回答問卷的負擔,也因此不再出現報告遺漏的情況。

 

 

與合作公司聯絡時也使用LINE WORKS嗎?

 

果商品部採購人員石山先生:

我們與負責蔬果裝箱及包裝的合作公司負責人,透過LINE WORKS的外部聊天功能連接,外出時也能在智慧型手機上輕鬆確認包裝設計。與市場中盤商也能保持頻繁溝通。

 

 

與合作公司負責人利用LINE WORKS分享包裝計畫。減少了面對面確認的麻煩程序。

 

 

LINE WORKS也可以作為營運持續計畫(BCP)的應急對策嗎?

 

商品部 若山先生:

2022年3月,宮城縣和福島縣發生震度6強的地震時,員工自主分享各店鋪的災害照片。比起通話或郵件,可以更快更準確地確認現場情況。

 

分區長兼店長 原田先生:
災害情況時時刻刻發生變化,我認為能以聊天形式不斷更新最新資訊,這樣的聯絡工具是緊急狀況發生時的最佳溝通平台。不僅限於地震,也有助於發生暴雨時確認店鋪的情況。

 

 

 

 

資訊物流部新野先生:
災害發生時,通訊量暴增、電話也可能難以接通,但只要連接店鋪的Wi-Fi後,即可使用LINE WORKS的語音通話,可用作緊急情況發生時的聯繫方式。

 

 

 

 

您將來想如何活用LINE WORKS呢?

 

蔬果商品部採購人員石山先生:
我認為如果蔬果種植者及採購負責人能直接聯繫,採購負責人可以掌握蔬果的生長狀況等,
且能在更合適的時機採購蔬果。

 

作為以新鮮度為核心的部門,與市場相關人員或實際與農民進行資訊交換是必要條件。
為了提供更新鮮且高品質的商品給顧客,我想持續使用LINE WORKS這個不可或缺的系統。

 

董事山本先生:
我會持續傾聽現場員工的聲音,並為了創造更佳的溝通環境而努力。

 

 

 

 

【參與訪談者】
山本哲也

統籌人力資源管理教育部及資訊物流部,還作為董事參與公司經營。

 

若山真一

作為事務處經理,負責管理生鮮產品部及雜貨產品部的營運。導入LINE WORKS的推動者。

 

新野賢二

資訊物流部的業務支援主任,促進內部數位轉型等業務改善。

 

石山諒
蔬果商品部採購人員,負責蔬果採購工作。

 

沼倉英夫

兼任山形南街區分區長和松見町店店長。

 

原田芳樹
兼任置賜地區分區長和南陽店店長。

 

 

 

※刊登的內容、所屬和職責以採訪時間2023年8月為基準。

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持續成長。